[Une aventure culinaire dans les cantines à l’occasion de la Semaine du Goût !]
Du 14 au 18 octobre 2024, dans le cadre de la Semaine du Goût, le service Temps Méridien – Restaurants Scolaires de la Communauté de communes de Petite Camargue organise une série d’animations dédiées à l’apprentissage du goût et à la sensibilisation aux bonnes habitudes alimentaires au-près des enfants. Cette initiative vise à éveiller leur curiosité culinaire tout en les sensibilisant à l’importance d’une alimentation saine et équilibrée.
Les actions proposées s’inscrivent dans une démarche pédagogique visant à :
• Éduquer les enfants au goût : leur faire découvrir une diversité de saveurs et de cultures culinaires.
• Encourager des habitudes alimentaires saines : mettre l’accent sur l’équilibre alimentaire et le respect des saisons.
• Valoriser les produits locaux et de qualité : issus des circuits courts, pour sensibiliser les enfants à l’importance de consommer de manière responsable.
DES MENUS QUI FONT VOYAGER LES PAPILLES
À l’occasion de cette semaine spéciale, les menus des cantines de Petite Camargue offriront aux enfants un véritable voyage gastronomique à travers les régions de France. Chaque jour, leurs papilles découvriront des saveurs uniques ainsi que des produits typiques.
Voici les intitulés des menus journaliers, chacun inspiré par une région française emblématique :
• 1, 2, bien Comté : un clin d’œil à la région du Jura avec des plats mettant en avant le célèbre fromage Comté.
• En Petite Camargue : un menu purement local aux accents du Sud, riche en saveurs méditerranéennes et produits issus de circuits de proximité.
• Au sommet des Alpes : un festin montagnard, avec un plat convivial qui nous fait sentir dans les hauteurs alpines.
• Au cœur des volcans : une escale gourmande avec un bleu d’Auvergne et des quenelles lyonnaises nappées de béchamel, un classique incontournable de la cuisine lyonnaise.
• En terres basques : une découverte des spécialités du Pays basque, entre mer et montagne.
Retrouvez la composition détaillée de ces menus sur le portail Familles et sur notre site web : https://www.petitecamargue.fr/menu-qualite-bio/.
ANIMATIONS PHARES
Une animation inédite, le « Battle des menus », est organisée pour la première fois dans les restaurants scolaires de la Communauté de communes, à l’occasion de la Semaine du Goût. Cet événement ludique a pour objectif de faire découvrir aux enfants l’envers du décor : la création minutieuse des menus préparés quotidiennement par les équipes de la Cuisine Centrale.
Dès le 7 octobre, et jusqu’au 11 octobre, les enfants participeront à l’animation « Concours des p’tits chefs » dans leurs cantines respectives. Par équipes, ils devront imaginer et composer leur menu idéal, tout en respectant des critères stricts : équilibre nutritionnel, utilisation de produits de saison, et faisabilité des plats. L’équipe ayant conçu le meilleur menu remportera cette compétition amicale.
Voici les moments forts de cette semaine de découverte :
• Lundi 14 octobre : lancement officiel de la Semaine du Goût et poursuite du « Concours des p’tits chefs », où les enfants affineront leurs propositions de menus.
• Mardi 15 octobre : les enfants voteront pour le meilleur menu parmi ceux créés dans leur école (sans voter pour leur propre équipe). Les résultats seront comptabilisés par les équipes du service Cuisine Centrale, qui évalueront la faisabilité et la cohérence des menus proposés.
• Jeudi 17 octobre : cérémonie de remise des diplômes pour récompenser les efforts des participants, avec l’annonce officielle du restaurant scolaire gagnant.
• Vendredi 18 octobre : le restaurant lauréat recevra le Trophée des cantines des mains de Christiane Espuche, Vice-Présidente déléguée à la Restauration scolaire et aux circuits de proximité. En clôture de cette semaine festive, l’animation « Les secrets du chef » permettra de faire le point sur le menu préféré des enfants. Ce dernier sera distribué sous forme de re-cette afin que les familles puissent le reproduire à la maison.
À travers cette initiative, la Communauté de communes de Petite Camargue s’engage à sensibiliser les enfants aux enjeux d’une alimentation durable, équilibrée et savoureuse, tout en favorisant l’ancrage de bonnes pratiques alimentaires dès le plus jeune âge.
En avant… Goûtez !
